Comportamento dos convidados

1. Qual o primeiro requisito em relação ao comportamento dos convidados?
   Ser Pontual.

O primeiro requisito é obviamente a pontualidade.

2. Quando entramos em casa de alguém o que devemos fazer?

Devemos imediatamente falar com quem nos convidou, ou seja, o dono da casa.

3. Os homens devem levantar-se sempre para cumprimentar, e as senhoras?

Apesar de se manter a regra de que as senhoras só se devem levantar para falar ou serem apresentadas a senhoras mais velhas, pessoas reais ou altos dignitários da Igreja, a dona da casa, tal como o seu marido, deve levantar-se sempre que entrar um novo convidado para lhe falar e o apresentar aos que o antecederam.

4. Como são ordenados os reis e presidentes?

São ordenados pela antiguidade, como manda o protocolo.

5. Se o Presidente da Republica se fizer representar por um chefe, este onde se situa?

À direita de quem o preside.

6. Como são tratados os soberanos ou uma Alteza Real quando convidados para um recepção oficial?

Devem assumir a presidência porque são convidados como estrangeiros.

7. Quando isto acontece em que lado os donos da casa colocam-se?

Colocam-se à esquerda dos convidados reais para lhes darem a direita.

8. Como deve ser as conversa à mesa?

Não deve ser monopolizada e deve-se falar sucessivamente com a pessoa sentada à direita e à esquerda.

9. Onde deve ser colocados os estrangeiros?

Devem misturar-se com os nacionais.

10. Quais as pessoas que devem ser juntadas?
    As que falam o mesmo idioma.  
    
    
11. Em que lugares ocupam as mulheres com cargos oficiais?

Ocupam os lugares que lhes correspondem profissionalmente e não socialmente.

12. Que lugares ocupam as mulheres solteiras?

Ocupam os lugares depois das casadas.

13. As mulheres casadas que nível ocupam?

Os mesmos níveis dos respectivos maridos.

14. Como são distribuídos os casais?

Devem ser sentados um em casa mesa. Quando só há uma mesa não devem ser sentados frente a frente, ou lado a lado.

15. Depois dos aperitivos quem acompanha quem à sala de jantar?

A senhora acompanha as senhoras, e o senhor acompanha os senhores.
 
Se houver muitas pessoas no jantar cada pessoa que vai presidir a uma mesa deve levar consigo as pessoas que vai sentar-se à direita e à esquerda e as outras devem segui-los?

16. O que é que o senhor deve fazer chegando à mesa?  
    Deve ajudar a senhora da sua direita a se sentar e no fim ajuda-a a levantar-se.
     
    Como deve organizar-se os empregados de mesa?  
    Em mesas grandes devem dividir-se em sectores, atribuindo a cada empregado de mesa uma zona.
17. Quem é que dá inicio à refeição?
     A dona da casa tem de começar a comer para os convidados pegarem nos talheres. Quando os jantares são pequenos, a dona da casa espera que todos estejam servidos para começar a comer, mas em jantares muito grandes, temos que esperar que a maioria dos convidados estejam servidos.

18.Quando é que a refeição acaba?
 Quando a dona da casa dar o sinal que a refeição acabou ao levantar-se.

O Comportamento dos convidados

Vestuário

Casaca –  É o traje de cerimónia por excelência, nasceu em França como Habit de cour mas agora é conhecida como smoking, hoje em dia é só usado para bailes ou para recepções muito solenes. Deve ser preta com bandas de sedas ou cetim e abas, usa-se calças da mesma cor e do mesmo tecido, um galão que desce da cintura, uma camisa branca, colete branco ou então colete preto.

Smoking –  É um traje masculino, só deve ser usado à noite. O fato preto o casaco deve ter bandas de seda ou cetim e as calças um galão de seda em cada lado, o casaco deve ser cruzado, com dois botões, uma camisa branca com colete preto e uma faixa a volta da cintura preta. Os sapatos devem ser sempre preto. E a mulher deve ser um vestido curto chique.

Fraque – É um traje de cerimónia que se usa durante o dia. Deve ser utilizada em apresentações credenciais ao presidente da república,  em casamentos. O casaco deve ser de flanela preta, antracite ou cinzenta e as calças de fantasia. O colete deve ser cinzento ou bege para festas e para cerimonias oficiais e religiosas e colete é preto com camisa branca e calçar sapatos pretos e com meia preta comprida.

Fato Escuro –  O fato deve ser escuro, azul ou cinzento. É muito usado para jantares e recepções. A camisa branca o azul claro e as riscas. Os sapatos devem ser pretos. As senhoras devem usar vestidos curtos ou tailleurs, chiques.

Traje de passeio ou informal –  Em caso que aconteça algo assim os homens devem utilizar um blazer ou casaco de tweed, com camisa branca deixa de ser exigida, assim como os sapatos pretos, se não sabemos que possa ser informal devemos levar uma gravata. As mulheres deve ser saia e blusa, uma saia casaco prático, um vestido simples.

Ementas, vinhos e flores

O primeiro prato deve ser sempre o prato de peixe, o segundo prato deve ser o de carne, a sobremesa é antecedida de queijos e seguidas de licores e café.

                             

      Ao elaborar a ementa devemos escolher pratos simples mas refinados. Como por exemplo:

      Creme de aves com amêndoa torrada;

       Pato à antiga portuguesa;

      Crepes de tamboril com salada;

      Marquise de chocolate;

      Morangos silvestres com natas.

1. Devemos dar um toque regional á ementa no país ou região em que estivermos.

2. Devemos ter o cuidado para não oferecer carne de porco nem vinho aos convidados dos países Muçulmanos, nem carne de vaca a Hindus.

3. Os aperitivos podem ser gin, whisky, porto e madeira (secos).Existem pessoas que não bebem bebidas alcoólicas por isso devemos ter sumos para esses convidados.

4. A refeição deve ter um ou dois antecedidos de uma entrada e seguidos de uma sobremesa doce ou fruta. Os queijos são servidos como final de refeição, acompanhado por um vinho do Porto.

5. O vinho do porto deve ser servido pelo empregado na garrafa de origem ou então numa garrafa de cristal, a garrafa deve ser colocada em cima da mesa, à direita do dono da casa.

6. Os convidados devem servir-se a si próprios e entregar a garrafa ao vizinho do lado direito, a garrafa deve circular no sentido contrário dos ponteiros do relógio.